Federica Calcagnoli

Un secondo piatto di carne con carne di vitello e mele cotogne, dal sapore intenso e avvolgente.

Un secondo di carne con vitello grass-fed. E' un piatto autunnale, bilanciato nei macro e micronutrienti, appetitoso e facile da preparare.

Spezzatino di vitello con prugne da abbinare, volendo, ad una purea di patate.