Ingredienti per 2 persone:
150 g yogurt greco bianco 5%
2 tazzine di caffè espresso
eritritolo q.b.
100 ml panne fresca non zuccherata
cacao amaro q.b.
Procedimento:
In una ciotola versare lo yogurt e unirlo al caffè freddo. Amalgamare bene e aggiungere eritritolo per aggiustare la dolcezza secondo il proprio palato. Incorporare la panna precedentemente montata facendo movimenti lenti dal basso verso l'alto. Versare la crema nei bicchieri e lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore. Servire con una spolverata di cacao amaro (opzionale).
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